Persil frisé

Le persil frisé est une herbe aromatique appréciée pour son goût frais et sa polyvalence en cuisine. Ses feuilles frisées ajoutent une touche de texture et de saveur à de nombreux plats.

Pour le cultiver, choisissez un endroit ensoleillé à mi-ombragé dans votre jardin avec un sol bien drainé et riche en matière organique.

Les semis peuvent être effectués au printemps, une fois que tout risque de gelée est passé. Vous pouvez également démarrer les semis à l'intérieur quelques semaines avant la saison de croissance. Lorsque les plants ont quelques feuilles, repiquez-les en pleine terre en les espaçant d'environ 15 à 20 centimètres. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, mais évitez les excès d'eau.

La récolte peut commencer lorsque les feuilles sont suffisamment développées. Cueillez les feuilles extérieures au fur et à mesure de vos besoins, en laissant les feuilles intérieures pour que la plante continue à pousser.

Le persil frisé est idéal pour garnir des plats, aromatiser des sauces, des soupes et des salades, ainsi que pour préparer des pestos maison. Il peut être utilisé frais, séché ou congelé pour conserver sa saveur tout au long de l'année.

Caractéristique : 2 grammes